材 料：

发酵好的面团、葱、油、盐、腊肉（根据自己的口味随意切换）

 步 骤：

1、小葱切成葱花细末。

2、腊肉切小片炒一炒。

3、取适量面团擀成这样。

4、油、盐、葱花、腊肉拌好后，撒在面团上。

Tips：喜欢芝麻口味的可以把肉换成芝麻~

5、撒好后卷起来，用刀切小段。

6、用筷子在中间压一道辙，注意用力要适当，不能压断，但是也不能太浅，否则蒸出来以后就只剩下卷儿，没有花儿了。

7、不拿来蒸，直接生煎：

a：不粘锅热油，花卷放进去中大火煎2分钟，煎到花卷底部变色。

b：倒一小碗水到锅里去（至少要到花卷的三分之一处），盖好锅盖蒸（不时检查一下，有必要就加更多的水）。

c：约十分钟或水快干时可以取下锅盖，让多余的水分蒸发，如果需要还可以加一点油，直到花卷底部变成金黄色并且香脆。

 ● 这样的花卷较小容易熟，同样的方法也适用于饺子。

 ● 花卷的搭配馅料完全可以随自己喜好选择，也可以直接做最传统的葱香花 卷。